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Ausführung:
Die Wasch- und Sterilisationsmaschine Typ WSM ist komplett aus Edelstahl, Werkstoff 1.4301. Die Oberflächen sind feingeschliffen. Eine robuste und funktionelle Bauweise garantiert eine schnelle und gründliche Reinigung der Messer im Messerhalter und Kleinteile bei minimalem Zeit- und Energieaufwand. Konstruktion und Ausführung entsprechen den gültigen Bestimmungen des TÜV und den VDE Richtlinien. Die Wasch- und Sterilisationsmaschine Typ WSM ist mit dem CE-Zeichen versehen.

Funktion:
Die Wasch- und Sterilisationsmaschine dient zur vollautomatischen Reinigung und Sterilisation von Messern, Messerhaltern und Maschinenkleinteilen (Kuttermesser etc). Die Messerhalter werden von oben in die Maschine eingebracht. Nach Schließen des Deckels und Betätigung der "Start"-Taste wird das vollautomatische Reinigungs- und Sterilisationsprogramm in Gang gesetzt. Die SPS-Steuerung ist wahlweise mit zwei Programmvarianten ausgerüstet. Die Standardversion kann an die Gegebenheiten des jeweiligen Bedarfs angepasst werden.

Programm 1:
Die Messerhalter mit Messern werden bei einer Wassertemperatur vom 45' C unter automatischer Beigabe von Reinigungsmittel gereinigt. Danach erfolgt ein Klarspülen der Messerhalter und Messer mit kaltem, klaren Wasser.

Programm 2:
Die Programmschritte von Programm 1 laufen ab. Danach wird Wasser auf die Sterilisationstemperatur von 82° C erhitzt und die Messerhalter mit Messern sterilisiert.

Die Beigabe des Reinigungsmittels erfolgt über eine einstellbare Dosierpumpe. Der Reinigungsvorgang geschieht mittels eines rotierenden Düsenarmes von unten. Dieses garantiert eine optimale Reinigung der Messer. Beim Öffnen des Deckels während des Reinigungsvorganges wird die Maschine durch eine elektromagnetische Deckelsicherung automatisch abgeschaltet. Bei Verwendung von vortemperiertem Wasser (45° C) werden die Reinigungszeiten um ca. 2 Minuten verkürzt. Die Wasserzu- und abführung ist bauseits zu stellen. Für die Reinigung von Kleinteilen muss ein separater Korb anstatt der Halterung für Messerhalter in die Maschine eingesetzt werden. Die Wasch- und Sterilisationsmaschine Typ WSM ist anschluss- und steckerfertig, jedoch sind die Messerhalter, Körbe, Siphon, Dichtungs- und Kleinteile nicht im Lieferumfang enthalten.

 
Technische Daten
konstruktive Verbesserungen / Änderungen bleiben vorbehalten
Maße B x H x T: 1150 x 1150 x 985 mm
Elektroanschluss: 400 V / 50 Hz
Leistungsaufnahme: 21 kw / Standard · 10 kw / bei einer betrieblich vorhandenen Wassertemperatur von mind. 82° C od. HD/ND-Dampf
Schutzart: IP 65
Wasserzulauf: R ¾ "
Reinigungstemperatur: 45° C
Sterilisationstemperatur: 82° C
Wasserverbrauch: P1 12 ltr./Reinigung · P2 16 ltr./Reinigung
Reinigungszeit: P1 10 min. · P2 13 min.

 

Haßheider Edelstahltechnik GmbH

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